Dari semua perbahasan pemakanan di internet, tidak ada yang membimbangkan sama ada lebih sihat untuk minum susu skim atau susu keseluruhan. 'Susu mungkin makanan paling kontroversial di negara kita,' Larry Tucker , PhD, seorang profesor sains latihan di Universiti Brigham Young, mengatakan dalam penyataan . Tetapi sementara sebilangan penyelidikan telah menunjukkan bahawa susu keseluruhan lebih baik untuk jantung anda - walaupun mengandungi lebih banyak lemak dan kalori - kajian baru Tucker, yang diterbitkan dalam Perubatan Oksidatif dan Panjang Umur Sel , mengatakan bahawa minum susu skim sebenarnya melambatkan proses penuaan .
saya terus mencari wang
Pasukan Tucker menganalisis data mengenai pengambilan susu 5,834 orang dewasa A.S. Hampir separuh orang dalam kajian itu meminum susu setiap hari, dan seperempat lagi meminumnya sekurang-kurangnya sekali seminggu. Kurang daripada satu pertiga mengatakan bahawa mereka minum susu keseluruhan, 30 peratus lagi mengatakan mereka minum susu 2 persen, 10 persen mengatakan mereka minum susu 1 persen, dan 17 persen mengatakan mereka minum susu tanpa lemak. Dan menurut penemuan kajian, mereka yang minum 2 peratus atau susu keseluruhan berbanding susu skim atau 1 peratus susu menambah 4.5 tahun penuaan biologi .
Tucker mencapai kesimpulan itu dengan menyiasat hubungan antara pengambilan susu dan telomer — sebatian di hujung kromosom kita yang mempengaruhi bagaimana usia kita . Seiring bertambahnya usia, telomer mereka semakin pendek. Penyelidikan menunjukkan bahawa semakin banyak orang yang minum susu tinggi lemak, semakin pendek telomer mereka, yang akan menjelaskan mengapa mereka minum usia lebih pantas . Tucker juga mendapati bahawa orang yang sama sekali tidak minum susu juga mempunyai telomer yang lebih pendek, yang menunjukkan bahawa sebilangan susu benar-benar memberi kebaikan kepada tubuh anda.
'Sekiranya anda akan minum susu tinggi lemak, anda harus sedar bahawa melakukannya adalah ramalan atau berkaitan dengan beberapa akibat yang signifikan,' kata Tucker. 'Ia mengejutkan betapa kuatnya perbezaan itu.'
Penemuan ini menyokong semasa Garis Panduan Diet A.S. untuk Orang Amerika , yang menunjukkan bersandar pada 'bebas lemak atau tenusu rendah lemak . '
ibumu sangat bodoh jenaka
'Bukan perkara yang buruk untuk minum susu,' Tucker menyimpulkan. 'Anda seharusnya lebih mengetahui jenis susu yang anda minum.'
