Sebagai orang New York, saya biasa mengemas pakaian musim sejuk saya dan memindahkannya ke unit simpanan saya untuk memberi ruang kepada barang musim panas saya. Tetapi perkara yang sama tidak perlu berlaku untuk anggur - hanya kerana musim panas (ya, masih musim panas, jangan terburu-buru saya) tidak bermaksud anda harus mengucapkan selamat tinggal kepada merah kesayangan anda. Agak berlawanan!
Walaupun kebanyakan orang lebih suka putih dan rosé untuk musim panas, warna merah terang boleh memberi kesan santai yang sama. Berikut adalah beberapa wain merah berbadan ringan kegemaran saya yang tidak akan menimbang anda, dijamin menjadi pilihan terbaik ketika anda berada di tepi kolam renang atau di tepi panggangan. Oleh itu, jangan letakkan warna merah anda ... beri ruang untuk lebih banyak lagi! Setelah terpikat dengan 5 wain ini, baca terus Cara Memulakan Koleksi Wain, Oleh Pakar Anggur # 1 di Dunia .
1 St. Laurent
Wilayah: Austria
Anggur: Laurent St.
Anggur Austria ini menghasilkan anggur yang serupa dengan berat dan gaya dengan Pinot Noir, dengan kualiti Syrah juga. Ia mempunyai keasidan yang hebat, dengan aroma bunga dan nota ceri & rempah gelap. Wain ini senang diminum, dan digandingkan dengan hampir semua makanan. Carilah yang berumur sedikit kerana anggur boleh menjadi ketat apabila diminum terlalu muda. Julia Sevenich, dari Wine Cellar Insider, mengatakan: 'St. Laurent adalah salah satu varieti wain merah yang paling menarik dan berharga kerana mampu menyatukan kekuatan dan rempah yang diharapkan seseorang Lembah Rhone dipadankan dengan keanggunan dan kelezatan Burgundy. ' Baca lebih lanjut mengenai St. Laurent di Orang Dalam Cellar Wain .
Sepasang Makanan: Berpasangan dengan daging dan keju yang kuat, walaupun boleh diminum dengan kebanyakan makanan. Dan bernasib baik untuk anda, anda mempunyai alasan untuk minum wain merah lebih awal dan sering kerana ia adalah salah satu daripada 10 makanan terbaik untuk jantung anda .
Pilihan saya: St. Laurent Vom Kiesel Strehn 2013 ($ 17.96)
Beli sekarang di astorwines.com , atau cari di dekat anda di wain-searcher.com .
2 Etna Rosso
Wilayah: Etna, Sisilia
Anggur: Nerello Mascalese & Nerello Hood
Wain Sisilia ini adalah salah satu makanan kegemaran saya. Ia berpasangan dengan hampir semua perkara dan ringan serta mudah diminum, sementara masih kompleks dan berlapis. The Etna D.O.C. terletak di lereng gunung berapi aktif terbesar di Eropah, Gunung Etna . Abu gunung berapi membawa keasinan yang indah untuk anggur ini, yang juga mempunyai nota buah masak dan rempah manis.
Sepasang Makanan: Pasangkan dengan pasta, sos tomato, ayam, salmon, tuna. (Hampir semua yang ada dengan wain minum yang mudah ini! Tetapi jika anda memerlukan sedikit inspirasi, berikut adalah resipi yang kami sukai: Salmon Bakar dengan bit, sitrus, dan alpukat .)
Pilihan saya: Tenuta delle Terre Nere 2014 Untuk maklumat lebih lanjut, lawati tenutaterrenere.com .
Beli sekarang di wain.com , atau cari di dekat anda di wain-searcher.com .
3 Lambrusco
Wilayah: Emilia Romagna, Itali Utara
Anggur: Banyak jenis Itali yang sangat tua
Lambrusco adalah wain merah musim panas yang sempurna, kerana ia ringan dan berbuih dan berpasangan dengan banyak perkara. Ia juga sangat menyegarkan dan hebat! Gaya berkisar dari kering hingga separa manis, dan mempunyai nota ceri & blackberry dengan keasidan yang hebat dan sedikit kepahitan. Baca lebih lanjut mengenai Lambrusco dan gaya yang berbeza di Kebodohan Anggur .
Sepasang Makanan: Wain ini hebat dengan hampir apa sahaja. Keju, makanan India, empanada, daging, malah (dan mungkin terutamanya) kek!
Pilihan saya: Paltrinieri, Radice, Lambrusco di Sorbara 2014 Untuk maklumat lebih lanjut, lawati decanter.com .
Cari di dekat anda di wain-searcher.com .
4 Beaujolais Cru
Wilayah: Burgundy, Perancis
Anggur: kecil
10 perkara yang ingin disampaikan kepada teman wanita anda
Anggur Beaujolais mendapat rap buruk di Amerika, sebahagian besarnya disebabkan oleh imejnya sebagai anggur murah dengan label yang terlalu ceria. Botol berlabel Beaujolais juga telah ditolak kerana berkaitan dengan tahunan Perayaan Beaujolais Nouveau , iaitu ketika anggur merah pertama di rantau ini dikeluarkan (selalu pada hari Khamis ketiga pada bulan November). Tetapi yang murah bukanlah perkara yang buruk, di sini, kerana kualitinya banyak dan menjadikannya hebat untuk wang anda: Dengan keasidan buah dan tanda dagang yang bersemangat, digabungkan dengan nada bersahaja, gurih, anggur ini tidak boleh ditolak. Dan kucing akhirnya keluar dari beg mengenai perkara ini Permata Burgundia - sebagai Majalah Forbes letakkannya, ' Beaujolais Crus adalah sahih , sangat boleh diminum, sangat mesra makanan dan harga berpatutan. '
Sepasang Makanan: Coq au vin, ayam panggang, hidangan daging dalam sos, permainan liar, ubi jalar, labu butternut ... malah hebat dengan makanan Cina!
Pilihan Saya: Domaine Lapierre, Morgon 2014 Untuk maklumat lebih lanjut, lawati decanter.com .
Beli sekarang di redwagonshoppe.com , atau cari di dekat anda di wain-searcher.com .
5 Chinon
Wilayah: Lembah Loire, Perancis
Anggur: Cabernet Franc
Dia akan memikat anda dengan aroma minyak wangi yang indah, dan kemudian mengejutkan anda dengan nota lada hijau masin di lelangit anda. Dan apabila anda fikir anda telah mengetahuinya, dia akan menyelesaikan anda dengan buah merah yang berair yang menyediakan selera anda untuk apa sahaja yang anda akan makan dengannya. Jangan tertipu dengan harganya yang murah - wanita ini adalah tindakan kelas, dan bernilai lebih banyak lagi. Seperti yang mencolok Chinon wilayah Lembah Loire dari mana dia berasal, anggur ini mempunyai pelbagai aspek seperti yang anda mahukan.
Sepasang Makanan: Ayam panggang, steak frites, daging merah lembut, keju - tetapi juga hebat! Untuk nasihat wain yang lebih relevan, lihat di 6 Memesan Pesanan Savvy Wain untuk Memikat Pelanggan Anda .
Pilihan saya: Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grezeaux 2011
Beli sekarang di flatiron-wines.com , atau cari di dekat anda di wain-searcher.com .
Shana Wall adalah Perunding Sommelier, Perunding Cellar, dan Penyumbang Penyumbang untuk Majalah Kehidupan Terbaik . Ikut dia Instagram atau hantarkan e-melnya di Shana@BestLifeMag.com.
Untuk nasihat yang lebih menakjubkan untuk hidup lebih pintar, kelihatan lebih baik, dan merasa lebih muda, ikuti kami Facebook sekarang!
