Seperti menukar tayar atau memanggang stik, mencampurkan koktel yang sempurna adalah salah satu perkara yang harus diketahui oleh lelaki. Sudah tentu, setiap lelaki tahu bagaimana membuat martini - dan dia akan memberitahu anda idea tentang 'cara sempurna.' (Ini ini Tapi bolehkah dia melakukannya dengan betul di atas batu? Bagaimana dengan menukar perkara dengan martinez? Sama ada anda menutup perjanjian atau tarikh, anda pasti ingin dapat membuat 20 koktel yang lazat ini. Dan jika yang terakhir, ini mungkin tidak romantik cukup, jadi teruskan 10 malam yang pasti menarik perhatiannya - setiap masa .
1 Martini di atas batu
Nampaknya cukup mudah, tetapi terdapat banyak pesaing untuk resipi martini utama yang akan membuat kepala anda berputar. Pada tahun 80-an, terdapat sebuah Malam Sabtu Siaran Langsung lakaran mengenai rancangan permainan yang disebut 'Apa yang Akan Dilakukan Frank?' Ideanya adalah bahawa jawapan untuk semua pertanyaan kehidupan terletak di usus Sinatra. Menurut seorang bartender di Savoy Hotel London, tempat Sinatra kadang-kadang tinggal, minumannya adalah martini - khususnya, gin dan vermouth di atas ais.
Jadi lakukan apa yang Frank lakukan. Sekurang-kurangnya, ini akan menjadi anekdot yang mengagumkan kerana anda mengguncangnya.
Bahan-bahan:
3 auns gin gaya kering London, seperti Beefeater
¾ ons kering vermouth
1 helai kecil kulit limau
Petunjuk: Isi gelas campuran dengan ais. Tuangkan gin dan vermouth. Kacau selama 30 saat, kemudian saring ke dalam gelas kuno di atas ais segar. Putar kulit lemon di atas minuman, kemudian masukkan ke dalam.
2 Martini klasik
Walaupun lama, martini di batu mungkin kelihatan radikal. Untuk versi klasik, ikuti resipi ini untuk The Absolute Martini dari Buku Martinis Little Black :
Bahan-bahan:
Gin
Keringkan vermouth secukupnya:
• 4 bahagian gin hingga 1 bahagian vermouth adalah martini kering sederhana
• 6 hingga 1 kering
• 8 hingga 1 sangat kering
• 12 hingga 1 adalah martini gersang
Petunjuk: Goncang atau kacau, dengan ais pecah. Terikan ke dalam gelas martini sejuk. Hiaskan dengan zaitun hijau atau serai lemon.
3 Berpakaian lama
Wiski yang digabungkan dengan gula, pahit dan air, Old Fashioned begitu dinamakan kerana ia adalah salah satu yang pertama koktel wiski . Asalnya dapat dikesan, secara anekdot, hingga awal abad ke-19, dan resipi boleh didapati di buku berjudul 1862 Cara Mencampurkan Minuman, atau Sahabat Bon-Vivant . Ahli mixologi Emily Farris mencadangkan resipi ini.
Bahan-bahan:
1 sudu teh gula pasir putih
2 sengkang Angustora Bitters
2 pucuk pahit oren
4 auns wiski rai
Putar oren, untuk hiasan
Petunjuk: Masukkan gula dan pahit ke bahagian bawah gelas batu, kemudian campurkan bersama-sama dengan hujung sudu kayu. Masukkan wiski dan kacau rata (sehingga gula larut, sekurang-kurangnya 30 saat), kemudian tumis dengan segenggam ais atau satu kiub ais besar. Putar kulit oren untuk melepaskan minyaknya dan hiaskan.
4 Hemingway daiquiri
Sebagai tambahan untuk menangkap masa yang lebih baik dari zamannya dalam buku-buku seperti Perpisahan kepada Senjata dan Matahari Juga Terbit , Ernest Hemingway juga, mungkin, Papa mixology. Minuman ini diciptakan untuknya ketika dia tinggal di Cuba tahun 1920-an.
Cendekiawan koktel Philip Green mendakwa telah mengikuti resipi asal yang diterbitkan oleh Floridita Bar, tempat Hemingway melepak. Disebut Papa Doble kerana kekuatannya yang berlipat ganda, anda akan mengucapkan selamat tinggal kepada kawalan anggota badan jika anda tidak berhati-hati.
Bahan-bahan:
2 oz rum putih
1 oz jus limau segar
1/2 oz jus limau gedang
1/4 oz maraschino minuman keras
1 1/2 hingga 2 cawan ais serut
Petunjuk: Satukan dalam pengisar dan frappe sehingga minuman berbuih. Hidangkan dalam gelas koktel besar, piring sampanye, atau piala. Nota: Minuman keras Maraschino tidak sama dengan sirap dari balang ceri.
5 Daisy
Reputasinya telah dicemari oleh cuti musim bunga, gelas koktel neon gergasi dan enapcemar beku yang dikeluarkan oleh mesin, tetapi margarita tetap bernilai belajar dengan baik. Beberapa minuman musim panas menyegarkan - atau seperti yang diminta.
Pastikan anda menggunakan tequila 100% agave dan lewatkan tiga saat terlalu manis untuk sirap agave yang lebih halus.
Bahan-bahan:
2 oz 100% tequila agave
Jus limau 1 oz
1 oz Cointreau atau curacao kering
impian angsa hitam
Petunjuk: Masukkan semua bahan ke dalam shaker koktel. Masukkan ais dan goncang dengan kuat untuk digabungkan. Saring ke dalam gelas coupe dengan garam kasar.
6 Manhattan
Sebagai sekolah lama, Manhattan adalah pameran yang sesuai untuk wiski kegemaran anda. Sejak kami mencuba wiski George Dickel yang luar biasa di NYC's Back Forty, ini adalah salah satu pilihan pilihan kami untuk menghirup dan koktel. Oleh itu, kami akan menyampaikan resipi mereka untuk Manhattan. Gunakan wiski pilihan anda, tetapi pergi dengan renyah dan bersih, tidak berasap atau gambut.
Bahan-bahan:
1 oz Wiski George Dickel Rye
0,5 oz. vermouth manis
3 pusing Angostura Pahit
1 biji ceri
Petunjuk: Kacau & saring ke dalam gelas koktel coupe.
7 Sazerac
Manis dan tajam, siaga New Orleans ini adalah putaran Selatan pada koktel brendi. Resipi ini berasal dari buku William Boothby tahun 1908 Minuman Dunia & Cara Mencampurkannya . Ia dipetik di Buku Koktel PDT oleh pemilik Tolong Jangan Beritahu di New York City, salah satu bar koktel terbaik di dunia.
Bahan-bahan:
2 oz Rittenhouse rai wiski
3 pucuk pahit Peychaud
2 pucuk Angostura pahit
1 kiub gula
Petunjuk: Masukkan gula dan pahit, kemudian masukkan wiski. Kacau dengan ais dan saring ke dalam gelas batu yang dibilas Vieux Pontarlier Absinthe. Cubit kulit lemon ke permukaan dan buang.
8 Kosmopolitan
Anda merasa ngeri, tetapi jika anda mempunyai teman wanita, anda akan diminta untuk membuat minuman manis dan tart ini sesekali. Jangan comel dengannya - ikuti resipi ringkas ini dari International Bartenders Association.
Bahan-bahan:
1 ⅓ oz Citron Vodka
Oint oz Cointreau
1 oz jus Cranberry
½ oz Jus limau segar
Petunjuk: Goncangkan semua bahan dalam shaker koktail yang diisi dengan ais. Terikan ke dalam gelas koktel besar. Hiaskan dengan hirisan kapur.
9 Mint julep
Koktel yang diperlukan di pesta Kentucky Derby - secara tidak rasmi permulaan musim minum cuaca panas - julep pudina juga merupakan koktel musim panas yang menyegarkan. Jim Meehan, pengarang Buku Koktel PDT , beralih kepada resipi ini dari Panduan Bar-Tender , diterbitkan pada tahun 1862. 'Kunci untuk julep pudina yang hebat adalah cawan julep yang sesuai (lebih disukai perak), ais hancur sejuk, pudina yang meriah dan bourbon tahan lasak terbaik yang mampu anda campurkan,' tulisnya.
Bahan-bahan:
2.5 oz bourbon
Sirap sederhana 0.5 oz
8 daun pudina
Petunjuk: Dalam cawan julep sejuk, campurkan pudina dan sirap, kemudian tambahkan bourbon dan atasnya dengan es kerikil. Swizzle, kemudian di atas dengan lebih banyak ais kerikil. Hiaskan dengan 3 tangkai pudina.
10 Kuku berkarat
Koktel klasik ini adalah pameran yang sangat baik untuk scotch berkualiti sekiranya seseorang di pesta anda tidak mempunyai selera untuk meminumnya secara lurus. (Drambuie, bagaimanapun, adalah minuman keras berasaskan scotch.) Anda juga boleh menggunakan bourbon, wiski berasap atau mezcal jika itu sesuai dengan keinginan anda. Fakta yang menggembirakan: Menyertakan wiski rai Kanada menjadikannya Donald Sutherland, setelah pelakon ikonik dan penduduk asli New Brunswick.
Bahan-bahan:
2 auns wiski scotch dicampur
Ambu ons Drambuie
1 biji lemon
Petunjuk: Gabungkan scotch dan Drambuie dalam gelas kuno di atas ais (jika anda suka minuman anda lebih manis, tambah sedikit minuman keras). Kacau, dan hiaskan dengan serai.
negeri paling berbahaya di amerika
11 Mary Berdarah
Anda mungkin bergantung pada koktel brunch yang paling klasik ini untuk membantu anda melupakan malam sebelumnya, tetapi resipi ini patut dikenang. Ini adalah Bloody Mary yang asli, yang dibuat di King Cole Bar di New York City pada tahun 1934. Di sana, ia dipanggil Red Snapper, dan tidak kekurangan gigitan.
Bahan-bahan:
Dash of tabasco
Sedikit sos Worcestershire
2 auns vodka
Percikan kering sherry
5 auns jus tomato
1 auns jus lemon, baru diperah
Cubit garam saderi
Secubit lada cayenne
Tongkat saderi atau kepingan lemon, untuk hiasan
Petunjuk: Tuangkan sos Tabasco dan Worcestershire ke atas ais dalam shaker dan tambahkan vodka, sherry kering, jus tomato dan jus lemon. Musim dengan garam saderi dan lada cayenne. Goncangkan dengan kuat dan tapis ais ke dalam gelas bola tinggi. Hiaskan dengan batang saderi atau sepotong lemon.
12 Sidecar
Menurut legenda, Sidecar diciptakan di Hemingway Bar di Hotel Ritz di Paris, untuk pelindung yang selalu menaiki motosikal dengan kereta sorong. Ini pertama kali muncul dalam buku Robert Vermeer tahun 1922 Koktel dan Cara Membuatnya , dengan spesifikasi bahawa 'mengambil peminum untuk perjalanan.' Sekiranya anda ingin menjadi besar, buat versi mewah hotel, yang menggantikan cognac untuk brendi.
Bahan-bahan:
Brendi 2 oz
1 oz tiga saat
kepingan kulit oren, untuk hiasan
Petunjuk: Goncangkan brendi dan Triple Sec di atas ais, saring ke dalam gelas berisi ais dan tambahkan kulit oren untuk hiasan.
13 Wiski Masam
Koktel klasik ini mungkin dianggap sebagai penyimpangan Manhattan yang agak halus, tetapi sejarahnya adalah tegar: Pelayar abad ke-19 membawa minuman itu ke darat setelah mencampurkan jus rum mereka dengan jus lemon untuk menangkis kudis. Ia pertama kali diterbitkan pada tahun 1862-an Panduan Bar-Tenders oleh Jerry Thomas sebagai nisbah gula-lemon-bourbon sederhana. Kami menyukai versi terkini dari Panduan Lelaki Koktel . Jangan terima pengganti - dan demi Tuhan, jauhi campuran masam dalam botol.
Bahan-bahan:
2 auns bourbon
2 sengkang pahit Angostura
1 sudu besar jus ceri
2 auns jus lemon, baru diperah
2 ons sirap gula (atau secukup rasa)
Petunjuk: Masukkan bahan ke dalam pengocok berisi ais. Goncang dengan kuat dan saring ke gelas yang penuh dengan ais.
14 Tom Collins
Pada dasarnya limun berkilau yang memikat, kebebasan abad ke-19 ini sama klasik (dan menyegarkan) seperti koktel.
Bahan-bahan:
1 sudu kecil gula
Jus 1 lemon
1 1/2 auns gin
Kelab Soda
Petunjuk: Letakkan ketulan ais dalam gelas tinggi. Masukkan gula dan jus lemon. Tuangkan gin, kemudian isi ke bahagian atas dengan soda kelabu dan kacau.
Dari Koktel Vintage oleh Susan Wagoner dan Robert Markel
15 Kopi Ireland
Bulan-bulan yang lebih sejuk - terutamanya percutian yang dipenuhi keluarga - akan terasa hampir tidak dapat ditoleransi tanpa cangkir joe yang dilonjak. Untuk resipi terbaik, kami terus ke sumber: panduan rasmi ke kilang penyulingan wiski dan bar Ireland.
Bahan-bahan:
1 auns wiski Ireland
4 auns kopi Arabica panggang segar yang baru diseduh
2 sudu teh gula perang
Krim Ireland yang baru disapu
Petunjuk: Panaskan gelas bertangkai yang jernih dengan air yang sangat panas. Kosongkan air, dan masukkan gula merah. Masukkan kopi dan wiski, Kacau rata, kemudian tunggu hingga bancuhan pekat. Ambil satu sudu teh panas dan tuangkan krim segar yang disebat dengan perlahan ke belakang sudu. Krim mestilah 'konsistensi mencampurkan' dan mesti segar.
Resipi dari irelandwhiskeytrail.com
16 Negroni
Negroni diciptakan oleh Count Camillo Negroni sebagai penawar mabuk sejurus selepas Perang Dunia I. Sangat sesuai untuk duduk dan menghirup petang, atau sebagai pembantu sebelum makan malam.
Bahan-bahan:
1 auns gin
1 auns Campari
3/4 ons vermouth Cinzano rosso
Putar oren
Petunjuk: Tuangkan gin, Campari dan vermouth ke dalam gelas batu berganda dengan ais. Hiaskan dengan sentuhan oren.
17 Martinez
Sejak tahun 1884 Panduan Bartender Moden , mashup martin kering kering dan Manhattan ini akan menggembirakan mana-mana peminat kedua-duanya.
Bahan-bahan:
2 auns gin
1 ons vermouth manis
1/4 auns Maraschino minuman keras
Pusingkan oren
bagaimana meyakinkan seseorang yang anda katakan sebenarnya
Petunjuk: Satukan semua bahan dalam shaker dan goncangkan. Saring ke dalam gelas koktel sejuk.
Resipi dari Minuman Orang Tua: Resipi, Nasihat dan Kebijaksanaan Barstool
18 gimlet
Minuman pilihan detektif Raymond Chandler Phillip Marlowe, gumshoe menerangkannya dalam Selamat tinggal yang panjang : 'Gimlet sebenar adalah setengah gin dan setengah Juice Lime Juice, dan tidak ada yang lain.' Kami lebih suka menggunakan gin yang lebih berat.
Bahan-bahan:
2 auns gin
1 auns Jus Jeruk Mawar
Biji kapur
Petunjuk: Tuangkan jus gin dan limau ke dalam shaker koktel dengan ais. Terikan ke dalam gelas sejuk. Masukkan hirisan kapur sebagai hiasan.
19 Koktel Champagne
Pada masa berikutnya anda mempunyai kesempatan untuk bersulang, berikan kegemaran wanita abadi ini sebagai putaran kompleks dengan sentuhan manis brendi dan tang Angostura.
Bahan-bahan:
1 kiub gula
2 hingga 3 titik Angostura pahit
1 ons brendi
6 auns Champagne sejuk
Perahan lemon atau oren
Petunjuk: Rendam kiub gula di pahit Angostura dan letakkan di bahagian bawah seruling Champagne. Tambah brendi. Isi gelas dengan Champagne. Hiaskan dengan sedikit lemon.
Resipi dari Minuman Orang Tua: Resipi, Nasihat dan Kebijaksanaan Barstool
20 Cuba Libre
Penyegaran musim panas ini tidak lebih mudah dibuat - atau lebih menggembirakan orang ramai. Resipi ini memerlukan sedikit tangan dengan kulit limau nipis untuk menaikkan minuman di atas rum-dan-Coke biasa.
Bahan-bahan:
1 kapur kecil
1 1/2 ons rum Bacardi
Coca Cola
Petunjuk: Potong jus limau nipis dan saring ke dalam gelas tinggi. Kupas kulitnya bersih, potong, dan tambahkan kulitnya ke dalam gelas. Tuangkan dalam rum. Muddle, berfungsi supaya bahagian sisi kaca dilapisi cecair. Kemudian masukkan ais dan Coca-Cola.
Dari Koktel Vintage oleh Susan Wagoner dan Robert Markel
Untuk nasihat yang lebih menakjubkan untuk hidup lebih pintar, kelihatan lebih baik, berasa lebih muda, dan bermain lebih keras, ikuti kami di Facebook sekarang!
