Dapur adalah nadi kediaman. Di sinilah anda memulakan hari anda, memasak untuk keluarga anda, dan menghiburkan para tetamu — terutamanya jika anda cukup bernasib baik kerana mempunyai ruang yang lapang, penuh cahaya, dihiasi granit (dengan sebuah pulau, untuk boot). Menurut angka USDA, rata-rata orang Amerika menghabiskan hampir 45 minit di dapur setiap hari . Tetapi inilah masalahnya: Anda mungkin salah.
Dan dengan 'itu', maksud saya sebenarnya menggunakan dapur anda. Bagi kebanyakan, jika tidak semua, perkakas dan perkakas dalam jangkauan tangan, ada kemungkinan anda tidak cukup belajar menggunakannya. Adakah anda tahu, misalnya, bahawa terdapat perintah operasi untuk memuatkan pengisar? Atau bahawa gulungan aluminium foil standard anda mengandungi helah mengubah hidup yang sah?
Di sini, kami telah mengumpulkan 20 alat dapur yang paling biasa yang anda gunakan salah selama-lamanya. Oleh itu, baca terus dan betulkan cara anda. Dan ketika tiba waktunya untuk benar-benar menggunakan gizmos ini, pastikan anda menguasai 40 Hidangan Setiap Orang Lebih 40 Perlu Tahu Cara Membuat .
1 Pembuangan sampah anda.
Shutterstock
Semua orang tahu menggunakan air panas semasa mencuci pinggan. Walaupun penting untuk menghilangkan lemak dan membasmi kuman, air panas boleh menyebabkan kerosakan pada pembuangan sampah anda. Pada suhu maksimum, sink anda boleh dengan suhu 120º Fahrenheit — atau lebih tinggi. Dan pada tahap itu, air boleh menyebabkan makanan mencair, menghasilkan pasta likat.
Oleh itu, daripada membuang makanan anda dan membakarnya ke dalam, pembuangan anda akan melakukan lebih banyak daripada menyumbat. Masih menggunakan air panas untuk mencuci pinggan anda, tentu saja. Tetapi bertukar menjadi sejuk ketika anda menjalankan pembuangan. Dan untuk lebih banyak nasihat rumah tangga, pelajari 20 Produk Rumah Tangga Umum Yang Boleh Membahayakan .
2 Tekan bawang putih anda.
Shutterstock
Mengupas bawang putih adalah jauh dari bahagian persediaan makanan yang paling teruk. Ini membosankan dan memakan masa, dan menuntut tahap ketangkasan tidak seperti, katakanlah, memecahkan telur, atau memotong lada bel. Tetapi ada cara cepat dan mudah untuk mencukur beberapa minit dari proses: Jangan lakukan sama sekali. Mesin penekan bawang putih standard anda akan mengeluarkan cengkih dari kulit pelindungnya untuk anda.
3 Kerajang aluminium.
Shutterstock
impian gelombang pasang surut
Sebagai orang di Makan Ini, Bukan Itu! dilapor , anda mungkin melangkau 'mengubah hidup' (itu tidak hiperbolik: Saya menunjukkan helah ini kepada nenek septuagenarian saya, orang yang paling berpengalaman secara kuliner yang saya kenal, dan begitulah cara dia menerangkannya) ciri tersembunyi dalam kotak aluminium mana pun bungkus kerajang atau saran di dapur anda. Di sisi setiap kotak, terdapat tab berlubang kecil. Dorong mereka ke dalam, dan anda akan meletakkan gulungan di tempatnya, tidak perlu bimbang lagi dengan kerajang yang dihiris.
4 Mesin basuh pinggan mangkuk anda.
Shutterstock
impian untuk tersesat
Ini adalah kesayangan sesiapa sahaja yang tinggal bersama, sama ada dengan rakan sebilik atau orang lain yang penting: Tidak ada yang tahu bagaimana memuat barang dang dengan betul! Berikut adalah peraturannya (dan ya, ia ditetapkan dalam batu).
Cawan, cawan, dan peralatan makan kecil di atas semua yang lain di bahagian bawah. Dan mengenai perak, meletakkan hujung runcing ke bawah . Beberapa perkara lebih mengejutkan - dan menyakitkan - daripada secara tidak sengaja mengambil garpu atau pisau perniagaan tepat di telapak tangan. Dan untuk nasihat dapur yang lebih hebat, curi petua memasak stik terbaik dari Bobby Flay satu-satunya .
5 Mesin basuh pinggan mangkuk anda (sekali lagi).
Shutterstock
Juga, nota di rak bawah: Semasa memuatkannya, letakkan piring bertatahkan karbohidrat di tengahnya. Sebagai penyelidik dari University of Birmingham mendapati (sangat liar apa yang akan dibayar oleh beberapa hibah hari ini), karbohidrat biasa, seperti kentang tumbuk, cenderung dihanyutkan sepenuhnya ketika mereka diletakkan di tengah rak, di mana mereka akan hadapi letupan penuh air.
6 Mesin basuh pinggan mangkuk anda (ya, ada lagi).
Shutterstock
Seperti yang diperingatkan oleh orang-orang di GE, mesin basuh pinggan mangkuk anda tidak akan berkesan kecuali jika berada dalam lingkungan 120º hingga 150º Fahrenheit. Terlalu sejuk, dan mesin tidak akan membunuh kuman. Terlalu panas, dan boleh mencairkan sebarang pinggan plastik di dalamnya. Oleh itu, tanyakan pada diri anda: Adakah anda tahu betapa sejuk atau panasnya mesin basuh pinggan mangkuk anda? (Tidak apa-apa. Anda tidak perlu memberitahu kami.)
Syukurlah, ada penyelesaian yang mudah. Pertama, hidupkan sink anda ke suhu paling panas. Biarkan berjalan selama 90 saat (kebanyakan sink akan mencapai suhu maksimum pada masa ini, dan jika tidak, anda mempunyai masalah yang lebih besar). Kemudian, uji air dengan meletakkan termometer daging di dalam gelas dan isi. Sekiranya suhu akhir anda berada di tempat yang manis, anda bagus. Sekiranya tidak, anda mungkin ingin memeriksa pemanas air anda.
7 Mesin basuh pinggan mangkuk anda (bersambung…).
Shutterstock
Sekiranya anda sering memunggah mesin basuh pinggan mangkuk dengan hasil yang mengecewakan — anda pasti tahu: pinggan yang masih dilapisi makanan — kecenderungan semula jadi adalah menganggap alat anda rosak. Ianya bukan. Anda mungkin hanya perlu membersihkan longkang.
Pertama, tanggalkan rak bawah, dan periksa longkang (benda paip bulat di tengah). Keluarkan sebarang penyumbatan yang jelas. Kemudian, isi bekas dengan satu cawan cuka putih, letakkan di rak atas, dan jalankan mesin basuh pinggan mangkuk — kosongkan untuk semua yang menyimpan cawan. Ini akan menghilangkan minyak yang tersumbat.
8 Pengisar anda.
Shutterstock
jenaka yo momma terbaik yang pernah ada
Di semua bahagian kehidupan, ada perintah untuk hal-hal - dan pengadun, ternyata, tidak terkecuali. Menurut orang-orang di Vitamix — the tidak lagi ultra pengisar — anda boleh memuatkan mesin anda mengikut urutan ini: cecair, serbuk, daun, buah-buahan, pepejal (ais, hasil beku, dan lain-lain yang keras). Sekiranya anda memasukkan objek yang lebih keras ke dalam pengisar terlebih dahulu, bilahnya mungkin sukar untuk dimulakan, yang bermaksud memerlukan masa lebih lama daripada yang diperlukan untuk membuat smoothie.
Sekiranya anda tidak dapat mengingat cara operasi yang tepat, fikirkanlah seperti ini: masukkan bahan mengikut urutan berapa banyak yang anda mahu selami banyak barang. Paling tidak menyakitkan (cecair) terlebih dahulu. Paling menyakitkan (ais) terakhir.
9 pisau besar.
Kemungkinannya, anda cenderung mencengkam pisau yang lebih besar — pisau koki, pisau ukiran, benda semacam itu — dengan pegangan. Dan walaupun itu tentunya pendekatan yang lebih selamat daripada meraih pisau di tepi pisau, anda salah melakukannya ... Jenis. Apabila anda menggunakan pisau, pegang ibu jari dan jari penunjuk pada bilah (seperti gambar). Anda tiba-tiba akan mendapati diri anda dengan ketepatan fokus laser.
10 sudu makan spageti.
Shutterstock
Lubang yang terdapat di dalam set spageti anda menyediakan sudu tidak boleh mengalirkan air. (Walaupun mereka tentu saja menyelesaikan pekerjaan dengan cukup baik.) Mereka dimaksudkan untuk mengukur sebilangan spageti - atau fettuccine, atau linguine, atau apa saja pasta panjang yang anda sukai. Pusing-pusing, bukan ?!
11 Pembuka wain.
Shutterstock
Sekiranya anda memeriksa kunci wain anda dengan teliti, anda akan melihat engsel kedua di lengan (bahagian yang tidak berpusing). Itu kerana anda sepatutnya menggunakan kedua-duanya bergantung semasa mencabut botol baru. Pertama, pasangkan penutup botol kira-kira 80 peratus ke dalam gabus. Gunakan engsel 'base' (yang lebih dekat dengan pemegang) untuk menarik gabus keluar kira-kira separuh. Kemudian, beralih ke engsel kedua. Dengan cara ini, anda tidak akan mengalami kerosakan gabus yang tidak diingini. Walau bagaimanapun, jika anda masih mengacaukan, pecahkan MacGyver dalaman anda dan pelajari cara membuka sebotol wain tanpa pembuka botol .
12 Pengupas sayur.
Meninggalkan kentang di persekitaran yang hangat dan terang akan menghasilkan pertumbuhan yang tidak menyenangkan yang kelihatan langsung dari serangan seram. Itu kerana mata kentang - atau cacat cela - adalah batang batang, dan dapat tumbuh tanaman kentang baru. Mata kentang tidak berbahaya, dan sebenarnya tidak perlu bimbang memakannya, selagi belum tumbuh.
Tetapi tetap saja, tetapi kami tidak akan menyalahkan anda kerana menjauhi kentang dengan mata (jadi, semua kentang). Atau , anda boleh menggunakan pengupas sayur anda tip tip seperti talon digunakan untuk inti kentang, jadi orang yang takut di luar sana (anda sebenarnya) tidak perlu memotong sebilangan besar kentang.
nama jalan yang paling biasa di amerika
13 Penapis kopi.
Tanpa gagal, penapis kopi - dari semua bentuk dan saiz - akan selalu keluar dari bahagian atas, sekurang-kurangnya sedikit. Ini kerana anda tidak melipat tepi. Di sepanjang pangkal dan sisi penapis anda, anda akan melihat tepi berlubang. Lipat ke dalam, dan penapis anda akan sesuai dengan sarung tangan.
14 Ketuhar gelombang mikro anda (dalam beberapa kes).
Shutterstock
Sekiranya piring dalam ketuhar gelombang mikro anda tidak berputar, berita buruk: Anda mesti melakukannya secara manual. Lihat, gelombang mikro beroperasi dengan baik, gelombang - dalam proses yang sangat saintifik yang boleh dilakukan oleh NPR dijelaskan dengan jelas — yang menjadikan kawasan tertentu di dalam gelombang mikro anda akan memanaskan makanan anda, sementara kawasan lain tidak akan melakukan apa-apa. Untuk mendapatkan pemanasan sepenuhnya, pinggan mangkuk anda harus dipusingkan di seluruh perkakas.
15 Ketuhar anda.
Jadual yang sibuk menuntut jalan keluar yang pesat. Tetapi ada satu sudut yang tidak boleh anda potong: panaskan oven anda. Sekiranya anda tidak membiarkan oven anda terlebih dahulu dipanaskan sebelum meletakkan pinggan anda, makanan anda akan masak tidak rata. (Ya, itu mengapa burrito beku anda masih tersekat ais di bahagian.)
16 'Laci' bawah ketuhar anda.
Shutterstock
'Laci' di bawah ketuhar anda bukanlah laci. Ini ayam pedaging. Kosongkan periuk dan kuali anda - dan papan pemotong, terutama jika plastik - di luar sana, stat.
17 periuk.
Periuk standard anda mempunyai lubang pada pemegang. Ia sangat berguna untuk penyimpanan anda boleh melepaskan kuali anda dari rak periuk. Tetapi penggunaan sebenarnya lubang itu dimaksudkan untuk sudu sos. Daripada meletakkan sudu anda di kaunter (ew) anda, letakkan sudu tegak di lubang pemegang. Anda akan terkejut apabila mendapati ia melekat di atas.
18 Papan pemotong kayu.
Papan pemotong kayu lebih unggul daripada sepupu plastik mereka dengan segala cara. Ia lebih kukuh, bersih, dan memberi dapur anda beberapa titik hiasan yang serius. Tetapi anda mungkin tidak membersihkan tempat anda dengan betul. Pertama, anda mahu melakukannya dengan tangan. Rendam papan di dalam air panas dan sabun, kemudian keringkan udara. (Dengan berdiri tegak akan dilakukan dengan cepat.) Kemudian, taburkan sedikit garam ke atas papan, dan gosokkan dengan potongan lemon. Ini akan menghilangkan noda. Akhirnya, n pernah masukkan ke dalam mesin basuh pinggan mangkuk. Air panas yang mengalir secara berterusan dan boleh menyekat kayu.
19 Peti sejuk anda.
Shutterstock
Tidak semestinya anda menyimpan peti sejuk anda tidak betul , per se, tapi ada muslihat rahsia yang mungkin anda terlepas. Sekiranya anda ingin makan makanan kesihatan, pastikan meletakkan makanan ringan yang paling sihat - wortel bayi, paprika iris, hummus - di rak tengah. Apabila rasa lapar melanda, mata anda secara semula jadi tertarik pada pilihan yang sihat ini. Dan untuk nasihat pemakanan sihat yang lebih baik, ikuti 40 Makanan Jantung untuk Makan Selepas 40 .
20 Dapur anda.
Menurut angka Persatuan Perlindungan Kebakaran Nasional, antara tahun 2011 dan 2015 (rangkaian terbaru yang tersedia data), lebih dari 170.000 kebakaran rumah bermula di dapur. Di antara mereka, hampir separuh adalah hasil daripada peralatan mudah terbakar yang tidak diawasi - timah dalam gelombang mikro, atau kompor yang tersisa setelah makan. Setelah selesai memasak, berhati-hati untuk memastikan semuanya dimatikan. Kecuali peti sejuk anda. Itu boleh kekal.
Untuk mengetahui rahsia yang lebih menakjubkan mengenai menjalani kehidupan terbaik anda, tekan di sini untuk mendaftar buletin harian PERCUMA kami !
