Pesta makan malam mungkin tidak mempunyai senarai tetamu yang besar, tetapi itu tidak bermaksud anda tidak harus memikirkan sesuatu untuk merancangnya.
Lagipun, ini adalah cabaran untuk mewujudkan suasana yang tepat untuk perbualan yang meriah, ketawa besar, dan hubungan yang kuat antara para tetamu. Anda harus mengatur menu, tetapan tempat, minuman, jadual, muzik, dan susun atur bilik hingga setiap perincian untuk mendapatkan semuanya dengan tepat — semuanya tanpa kelihatan seperti anda mencuba yang sukar untuk berbuat demikian.
Ini adalah tarian yang indah, dan yang terbaik adalah mendapatkan nasihat pakar — yang merupakan perkara yang telah kami lakukan di sini, menghubungi perancang pesta dan tuan rumah dengan pengetahuan paling banyak mengenai bagaimana mengadakan pesta makan malam yang paling memuaskan yang akan menggembirakan para tetamu dan menjadikan anda kelihatan seperti ace hosting. Ingat: Hosting boleh menjadi pengalaman yang sukar namun bermanfaat, untuk beberapa nasihat mengenai perkara yang tidak boleh dilakukan, berikut ini 30 Pesta Percutian Terbesar Tidak .
Tetamu 1 Tempat duduk mengikut Jenis Keperibadian
Memutuskan bagaimana untuk menjemput tetamu adalah keputusan penting untuk pesta makan malam yang berjaya - ini boleh bermakna perbezaan antara pengalaman bertenaga tinggi, merangsang untuk semua orang, atau segelintir perbualan terhenti dengan sesekali kesunyian yang tidak menyenangkan.
Sebilangan orang lebih suka menempatkan tetamu mengikut minat bersama atau kerana mereka tidak mungkin melintas di bahagian lain dalam kehidupan mereka. Tetapi Carla McDonald , pengasas Salonniere , didedikasikan untuk seni menghiburkan, desakan agar tuan rumah menempatkan tetamu mengikut keperibadian mereka.
'Terdapat lapan jenis dan beberapa pasangan lebih baik daripada yang lain,' jelasnya. 'The Charmer (tetamu yang boleh bercakap dengan sesiapa sahaja tentang apa sahaja) The Fascinator (tetamu dengan kisah peribadi, pekerjaan, atau hobi yang menarik) The Opinionator (tetamu yang suka perbahasan yang meriah) The Extrovert (tetamu keluar yang mencipta tenaga The Introvert (tetamu yang tenang yang tidak selalu selesa bersosial dalam kumpulan): Tetamu Misteri (tarikh tetamu yang tidak diketahui) Tetamu Kehormat dan Tuan Rumah / Tuan rumah Pesta. '
Pasangkan tetamu mengikut jenis keperibadian dan cara bermain dengan orang lain. 'Pesona boleh duduk di mana sahaja tetapi sangat berguna di sebelah Introvert dan Fascinators. Fascinators bercampur dengan Introverts dan Charmers, 'kata McDonald. 'Opinionator sangat menyeronokkan tetapi juga dapat menggerakkan segalanya, jadi mereka terbaik di sebelah Charmers and Hosts.'
2 Matikan Overhead
'Lampu overhead secara universal tidak rata,' tambahnya McDonald. 'Sebenarnya, di Hollywood, pencahayaan overhead digunakan sebagai teknik untuk penuaan pelakon dan aktris.'
Sebagai gantinya, McDonald mencadangkan penggunaan lampu dengan lampu dan lampu lilin dengan watt rendah untuk menjadikan ruangan itu setinggi mungkin. Vanessa Van Wieren , pakar reka bentuk dalaman dan pengasas Rumah Baik Alchemy , bersetuju bahawa lilin adalah cara untuk pergi. 'Cobalah untuk menggabungkan beberapa gaya lilin seperti penoreh, votive, dan lampu teh jika anda benar-benar ingin membuat wow,' dia mencadangkan, sambil menambah bahawa jika anda tidak mahu menyalakan pesta anda, 'gunakan lampu twinkle putih yang dibungkus di sekitar garland di meja percutian kami. ' Dan untuk lebih banyak petua hiasan, ingatlah 30 Hiasan Rumah Tidak Mesti Milik Lebih Dari 30.
3 Peribadi
Oleh kerana anda sudah menetapkan tetapan tempat, berikan sentuhan peribadi kepada mereka dan buat setiap tetamu merasa istimewa. 'Ini semudah menulis nama mereka ke delima, daun, atau sehelai kertas sederhana dengan pen cat emas atau perak,' kata Van Wieren. 'Ikatkan pita di sekitar sejambak ramuan, kerucut pinus, atau bahkan beberapa batang kayu manis dan pasangkan sehelai kertas kepadanya untuk cara menyeronokkan untuk menunjukkan kad nama mereka.'
Atau letakkan sedikit hadiah untuk setiap orang yang merangkumi inisial mereka atau semacam sentuhan peribadi. Ini akan menjadi cara yang menyeronokkan untuk memulakan makanan dan membantu berfungsi sebagai permulaan perbualan. Untuk memulakan perbualan, anda boleh menggunakan salah satu 40 Pujian Terbaik untuk Memberi Orang Lebih dari 40 .
4 10 Gigitan atau Dua Pound
Mengetahui berapa banyak yang harus dibeli adalah salah satu cabaran asas bagi sesiapa yang mengadakan pesta. Kehabisan makanan mungkin merupakan kesalahan terbesar yang boleh anda buat di pesta makan malam, tetapi pada masa yang sama anda tidak mahu mendapatkan banyak sehingga anda membanjiri para tetamu atau berakhir dengan sisa musim berikutnya.
Chef selebriti Fabio Viviani , yang telah menjadi tuan rumah bahagian makan malamnya, menawarkan formula sederhana untuk mengira kuantiti, bergantung pada apakah itu makanan duduk atau dengan makanan pembuka yang disahkan.
'Sekiranya dilewatkan pembuka selera, saya melakukan sekurang-kurangnya 10 gigitan setiap orang - jadi jika ada 50 orang, saya menyediakan 500 pembuka selera,' katanya. 'Jika makan malam, saya merancang untuk makan 2 paun setiap orang. Ini akan merangkumi hidangan pembuka selera sepanjang pencuci mulut. ' Untuk alkohol, dia mencadangkan untuk minum cukup untuk sekurang-kurangnya dua koktel atau setengah botol wain setiap orang. 'Ini benar-benar bergantung pada kesempatan seperti jika ia adalah pesta ulang tahun atau acara percutian besar, saya akan merancang lebih banyak lagi,' kata Viviani.
5 Jangan Terlalu Mengatur Jadual
Salah satu aspek yang lebih menakutkan dalam menyediakan pesta makan malam adalah membimbangkan jika terdapat pengaturan meja yang mencukupi. Berapa banyak garpu yang diperlukan setiap orang? Adakah anda memerlukan tiga pinggan untuk setiap tetamu? Viviani mencadangkan untuk mengurangkan ini.
'Saya fikir pengaturan meja kuno telah dilewatkan dan orang menikmati makan yang lebih santai,' katanya. 'Saya rasa tidak perlu mempunyai tiga pinggan, tiga garpu, dan tiga sudu untuk satu makan malam. Buat makanan yang sesuai sehingga anda boleh menggunakan satu pinggan dan bukannya tiga pinggan. ' Dia menambah bahawa ini juga membolehkan rasa yang berbeza dicampur - dan menjadikan pembersihan juga lebih mudah.
6 Mula Bersiap Lebih Awal
Bahan penting untuk pesta makan malam yang berjaya adalah persiapan. Sama seperti lebih banyak makanan yang diperlukan untuk kumpulan yang lebih besar, begitu juga dengan anda menambahkan lebih banyak masa untuk persiapan sekiranya anda menyambut kumpulan yang lebih besar ke rumah anda. 'Tetapkan meja anda malam sebelumnya,' mencadangkan Robin McAllister-Zaas , jurulatih gaya hidup dan juga penghibur yang gemar.
'Jadilah kreatif dan reka bentuk' landskap 'yang indah. Gunakan nota lekat dan label semua hidangan anda dengan apa yang anda rencanakan untuk disajikan di dalamnya - dengan cara ini anda akan mengetahui jika anda perlu membeli sesuatu yang baru. ' Di luar meja dan dapur, memulai persiapan lebih awal juga memberi anda peluang untuk membersihkan rumah anda, membersihkan bilik apa yang akan anda gunakan, dan memastikan bilik mandi tetamu lengkap. Perkara-perkara kecil benar-benar membuat perbezaan, untuk inspirasi mengenai kemas kini pantas, lihat ini 30 Naik Taraf Rumah Bergaya Terbaik .
7 Langkau Lilin Wangi
Shutterstock
erti terbang dalam mimpi
Tetapi salah satu jenis persediaan yang tidak boleh anda lakukan ialah mencuba dan meningkatkan aroma rumah atau apartmen, dengan lilin wangi, penyebar wangian, atau penyegar udara tambahan. Jangan. Satu-satunya bau yang mesti dijumpai oleh tetamu semasa mereka memasuki rumah adalah makanan yang anda sediakan atau koktel yang ada di tangan mereka. Aroma yang kuat bukan sahaja dapat mengaktifkan alergi tetamu, mereka juga dapat bersaing dengan, dan kadang-kadang mensabotaj, bau makanan itu sendiri. 'Saya tidak mahu mencium bau kismis kayu manis semasa makan ayam,' kata Viviani .
8 Sambutan
'Saya mengalu-alukan tetamu sebelum mereka membunyikan bel pintu depan,' kata Marlene Caroselli , pengarang dan jurulatih korporat dan tuan rumah pesta makan malam yang kerap. 'Kadang-kadang, saya mempunyai tanda di jalan atau kayu di sebelah pintu depan.'
Ini bukan sahaja memastikan para tetamu tidak bimbang sama ada mereka telah menemui tempat yang betul atau tidak, ini membuat mereka merasa seperti pesta telah dimulakan sebelum mereka sampai ke pintu. Anda boleh mengubah apa yang anda gunakan untuk memberi tahu tetamu bahawa mereka berada di tempat yang tepat, bergantung pada peristiwa atau waktu tahun 'Saya mungkin mempunyai lampu' cinta 'LED yang berkelip-kelip untuk perjumpaan Valentine. Untuk Halloween, saya mungkin mempunyai ratapan hantu ketika mereka berjalan ke pintu, '' kata Caroselli.
9 Hidangkan Koktel Tandatangan
Selalunya perkara pertama yang dijumpai oleh tetamu setelah menjejakkan kaki ke rumah anda adalah minuman yang anda tawarkan kepada mereka - jadi pastikan ia adalah minuman yang enak. 'Sediakan sebotol wain merah dan putih untuk para tetamu yang bukan peminum campuran. Air botol adalah suatu keharusan semasa pesta anda dan merupakan isyarat yang baik untuk memberi setiap tetamu perjalanan pulang, 'kata McAllister-Zaas.
Tetapi untuk benar-benar membuat kesan, dia menyarankan agar tuan rumahnya, 'buat minuman khas untuk pesta anda.' Ini harus sesuai dengan musim, dan memiliki nama yang pantas - tetapi jangan terlalu rumit atau sombong (anda tidak mahu membuat tetamu anda dibuang sebelum mereka mempunyai makanan). Sekiranya anda ingin mencampurkan sesuatu dengan cepat, dapatkan inspirasi dari perkara ini 15 Koktel Dua Bahan Yang Boleh Anda Buat dalam 15 Saat .
10] Jelas Mengenai Jadual
Tidak ada yang lebih buruk bagi seorang tamu daripada muncul untuk pesta makan malam yang menganggap akan ada jam koktail sebelum makan malam yang panjang, hanya untuk menyedari semua orang berada di tengah-tengah makanan mereka. Jelaskan dalam undangan berapa lama 'jam koktel' akan berlalu, kemudian waktu yang tepat ketika makanan akan disajikan.
'Sekiranya anda spesifik pada waktu makan malam, tetamu anda akan tiba tepat waktu dan semua orang akan tetap gembira,' kata Jennifer Porter, Reka Bentuk Satsuma , perancang pesta dan peruncit kedai hadiah yang berpusat di Seattle. 'Rancang selama 30-60 minit untuk pemanasan / koktel / mocktail (termasuk minuman mesra kanak-kanak yang menyeronokkan untuk pesta semua peringkat umur), kemudian makan tepat pada waktunya dan nikmati perjumpaan yang santai selepas dengan pencuci mulut.
11 Tambah dalam Hiburan
Shutterstock
Jangan menyebutnya 'malam permainan', tetapi untuk membawa pesta makan malam anda ke tahap seterusnya dan benar-benar melonggarkan para tetamu selepas makan, ada baiknya anda menambah permainan atau hiburan. 'Cubalah permainan seperti Kategori, Siapa Saya, charade, karaoke, bacaan mashup puisi,' menawarkan Bawa . 'Di rumah kami, kami menyebutnya' teater makan malam ': Selepas makan malam, kami masing-masing mempersembahkan sesuatu yang menyeronokkan / lucu / sastera. Kami telah melakukan pantomim, rutin tarian, piano, membaca puisi, komedi fizikal, yang biasanya melibatkan kepala anda di sudut dan menariknya kembali dengan lengan tersembunyi anda. '
Anda boleh menghiburkan tetamu dengan memulakan dengan beberapa perkara yang remeh, meminta tetamu anda meneka jika ada fakta yang benar atau salah untuk menarik minat mereka, untuk memulakan anda di sini adalah 40 Fakta Sangat Lucu Mereka Sukar Dipercayai .
12 Pastikan Kursus Utama Ringkas
Hidangan terperinci yang membuat anda sentiasa berada di dapur sepanjang malam akan menjadi kegembiraan bagi anda dan membuat tetamu anda merasa bersalah kerana tidak membantu anda. Sebagai gantinya, pastikan perkara menjadi sederhana sehingga fokusnya tetap berhubung dengan tetamu dan memastikan para tetamu berhubung antara satu sama lain.
'Saya cuba menjaga perkara-perkara sederhana,' kata Ryan Goodwin , pembangun resipi utama di Craftlog.com yang sering menganjurkan majlis makan malam. 'Saya biasanya pergi dengan panggang atau braise semacam. Apabila anda mempunyai sesuatu seperti itu, agak mudah untuk merancang kursus lain di sekitarnya. Pesta makan malam terakhir saya hanyalah sebilangan besar cabai-cabe — tidak ada yang mewah, hanya rebusan sederhana dan enak dan tumpuan saya dimasukkan ke dalam tortilla segar, jalan keluar dan perlengkapan untuk dilalui. '
13 Jadikannya Interaktif
Anda dapat meningkatkan rasa 'hubungan' antara anda dan para tetamu dengan mendapatkan bantuan daripada para tetamu di dapur. Sekiranya anda ingin membuat suasana yang lebih santai, tidak ada salahnya menjadikannya pesta makan malam interaktif. 'Secara peribadi, saya selalu gembira kerana rakan-rakan menyertai saya di dapur, jadi tetamu yang lebih ingin tahu akhirnya akan berbual dengan saya atau membantu ketika saya memberi sentuhan terakhir pada salad atau lauk dan menyiapkan pameran itu,' kata Goodwin . 'Isteri saya biasanya mengambil makanan pencuci mulut. Dia juga suka memilih wain dan juga minuman koktel yang menarik. '
14 Saiznya Betul
Pesta makan malam tidak seharusnya menjadi pesta rumah besar yang dipanggil polis — ia adalah tempat untuk perbualan kreatif di mana orang merasa berhubung dan pergi dengan perasaan sihat dari segi intelek dan fizikal. 'Anda ingin mewujudkan rasa keakraban dan kebersamaan, dan anda mahu perbualan itu berlaku kepada semua orang,' kata Alexander Rowan , 'pelempar pesta makan malam yang kerap' dan pemilik bersama syarikat reka bentuk bunga Sage dan Rose . Untuk mewujudkan suasana ini, anda perlu menjemput bilangan orang yang tepat.
'Terlalu besar dan tidak ada peluang untuk semua orang berinteraksi, terlalu kecil dan anda berisiko kusam,' kata Rowan. 'Sekiranya anda mempunyai tetamu yang tidak mengenali satu sama lain, selalu mulakan makan malam dengan hidangan pembuka di ruang berasingan yang mendorong untuk bergaul. Anda pasti tidak mahu dua orang berbual di sudut atau sisi meja yang menyeronokkan dan membosankan. '
15 Jadilah CEO
Iaitu, Ketua Pegawai Hiburan, sebagai Tangela Walker-Craft , tuan rumah majlis makan malam dan blogger di Simply Necessary Inc. , yang menasihati tuan rumah melihat hiburan mereka sebagai tanggungjawab. Sebagai tuan rumah, anda adalah atasan dan perlu memiliki acara yang anda jalankan. 'Sebagai tuan rumah atau nyonya rumah, bersiaplah untuk menyelami bom tangan kiasan jika perlu untuk memadamkan perselisihan sekiranya timbul,' katanya. 'Sekiranya anak-anak diharapkan dapat hadir, melakukan aktiviti sederhana untuk mereka menghiburkan diri sebelum dan selepas makan adalah idea yang baik. Buku mewarnai, lembaran mewarnai, teka-teki, atau buku adalah pilihan yang mudah. 'Apa pun yang berlaku, wang berhenti bersama anda, dan anda perlu bertindak seperti itu - terus mengetahui setiap butiran dan bersiap untuk meletakkan garpu atau gelas wain anda untuk pastikan segala urusan berjalan lancar sekiranya perlu.
Untuk mengetahui rahsia yang lebih menakjubkan tentang menjalani kehidupan terbaik anda, tekan di sini untuk mendaftar buletin harian PERCUMA kami!
