Terdapat sedikit perdebatan mengenai apakah sarapan pagi itu penting atau tidak. Ia adalah. Makan apa yang paling setuju adalah makanan yang paling penting dalam sehari dikaitkan dengan pelbagai faedah, menurut beberapa kajian. Sebenarnya, melangkau sarapan telah dikaitkan dengan peningkatan risiko serangan jantung , obesiti, tekanan darah tinggi, dan diabetes. Tetapi anda tidak boleh mengambil sebiji kopi sebiji kopi dan beberapa donat dan menganggap anda melakukan apa sahaja. Semasa sarapan, lebih baik membuatnya dikira dan membungkus makanan dengan penuh nutrisi yang anda boleh. Masukkan telur.
Walaupun telur dulunya menjadi sumber kontroversi kerana kandungan kolesterolnya yang tinggi, tetapi kebenarannya adalah bahawa jumlah lemak tepu yang ada dalam makanan anda lebih banyak berkaitan dengan kadar kolesterol anda daripada jumlah kolesterol yang anda makan. Kebenarannya adalah bahawa telur adalah sumber banyak nutrien, ada yang sukar dijumpai di tempat lain. Telur adalah sumber hebat dari setiap vitamin B, vitamin D, lutein (yang membantu mencegah degenerasi makula), kolin (yang meningkatkan fungsi otak), dan berkat mengandungi setiap asid amino yang diperlukan, mereka juga merupakan protein lengkap.
Sebaik mungkin telur untuk anda, beberapa kaedah memasaknya lebih baik daripada yang lain. Secara semula jadi, menggorengnya dalam jumlah besar lemak tepu tidak begitu sihat. Sekiranya tidak jelas, sains di sebalik cara memasak telur anda sangat menarik.
Sebagai permulaan, telur dimasak dengan baik, tidak kira apa yang diberitahu oleh rakan gim anda. Memasak telur bukan sahaja merosakkan salmonella, tetapi juga meningkatkan jumlah protein dari telur yang dapat digunakan oleh tubuh manusia. Asimilasi protein dari telur meningkat sebanyak 40 peratus apabila telur dimasak berbanding mentah, menurut kajian yang diterbitkan di Jurnal Pemakanan .
Tetapi anda tidak mahu memasak telur anda dengan cara lama. Memasak telur anda dalam jangka masa yang lama (contohnya, membakarnya) mengurangkan vitamin dan kandungan antioksidan . Dan memasak telur pada suhu tinggi dapat mengoksidasi kolesterol dalam kuning telur, mewujudkan sebatian yang dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung. Oleh itu, nampaknya cara paling sihat untuk memakan telur adalah memasaknya sebentar dan pada suhu yang rendah.
Dengan ini, cara terbaik untuk memasak telur untuk kesihatan maksimum adalah memburunya, yang melibatkan menjatuhkan telur mentah ke dalam periuk air mendidih dan memasaknya sebentar. Sekiranya telur rebus bukanlah gaya anda, memasaknya sebentar dalam lemak yang dapat menahan panas tinggi (gabungan mentega dan minyak zaitun berfungsi dengan baik) sangat baik. Lagipun, telur begitu padat dengan vitamin, mineral, dan protein sehingga walaupun anda mengurangkan jumlah yang anda dapatkan dari itu, telurnya masih lebih baik daripada donat untuk sarapan pagi. Dan apabila anda ingin menjadikan setiap makanan lebih sihat, mulakan dengan memasukkan makanan 50 Makanan Terbaik untuk Otak Anda ke dalam rutin anda.
Untuk mengetahui rahsia yang lebih menakjubkan mengenai menjalani kehidupan terbaik anda, tekan di sini untuk mendaftar buletin harian PERCUMA kami !
